Роллы с сельдью

Картофельные роллы с селедкой или оригинальная подача селедки под шубой

Story pin image

Роллы с сельдью. Придумал закуску Селедка под шубой в канун 1919 г. повар одного из московских трактиров.

Повар решил приготовить недорогой салат, который понравился бы простому люду и отвлёк от чрезмерного пьянства. Каждый ингредиент своего нового блюда он наделил особым смыслом. Красная свекла символизировала революцию, рыба – рабочих, картошка и морковь – крестьян, близких к земле, а майонез – буржуазию, то есть, салат должен был сплотить и объединить все слои населения. И название ему повар-затейник придумал соответствующее – «ШУБА», что означало «Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема». Понравилась ли тогда эта идея пролетариату, доподлинно неизвестно, но вкус селедки под шубой оценили все, и рецепт, как мы знаем, ушёл в народ и по сей день,  так гласит легенда…

Рецепт от «Кухня наизнанку» 

или как назвала хозяйка рецепта Роллы с селедкой 

Итак! Картофельные роллы с селедкой

Ингредиенты

Story pin image

Картофель  резистентный отварной или запеченный — 4-5 шт
Отварная или запеченная морковь резистентная — 1 шт
Отварная или запеченная свекла резистентная — 1 шт
Вареное яйцо — 1 шт 
Домашний Майонез — 1-2 ст.л
Лук
Зелень
Соль
Пищевая пленка
Циновка для роллов
Китайские палочки
Соевый соус по желанию

Приготовление

Подготавливаем овощи

Картофель, свеклу и морковь тщательно моем щеткой или жесткой губкой или отвариваем или ↓

Выкладываем на фольгу ( в виде тарелочки) , солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и покрываем сверху слоем фольги. Запекаем час в духовке при 180-200 гр

Сельдь промываем в холодной воде, очищаем от шкурки и всех костей, т е делаем филе. Нарезаем на части по размеру

Красный лук промываем, выбираем маленькие луковицы или выбираем самые маленькие колечки. Затем маринуем его обрызгав уксусом с сахарозаменителем

Зелень тщательно промываем, просушиваем 

Майонез домашний готовим сами

Оборачиваем циновку пищевой пленкой

Story pin image

Каплей домашнего майонеза смазываем поверхность циновки

Отваренный резистентный ( заранее вымоченный ) картофель в виде пюре раскладываем по поверхности циновки заполняя на 3\4 

Story pin image

Затем вторым слоем выкладываем овощи, нарезанные соломкой

Story pin image

Далее наносим на овощи слой домашнего майонеза (лучше из кулинарного мешка, так будет аккуратнее)

Story pin image

По желанию на этом этапе можно добавить нарубленную зелень или посыпать все любимыми приправами

Сворачиваем ролл аккуратно

Story pin image

Перекладываем ролл на разделочную доску и помещаем в холодильник примерно на 1 час для того, чтобы потом аккуратно разрезать

Готовим второй ролл и далее сколько вам необходимо

Достаем ролл из холодильника, и нарезаем его на 8 частей как положено разрезать роллы

Story pin image

Дальше, на поверхность ролла аккуратно кладем сверху ломтик подготовленной селедки

Если кусочки селедки не плотно держатся, то поверхность ролла можно смазать или желирующим составом или густым майонезом

Story pin image

А поверх селедки несколько колечек маринованного красного лука и листик зелени

Story pin image

Подача селедка под шубой

Данная статья предоста2023 Этот контент украден с сайта https://modnayaty.ru автор Marina Daniвлена с информационной целью. Обязательно консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в своё питание, контролируйте уровень сахара.

 

Самая большая подборка хештегов 

#modnayaty_ru #моднаяты #еда 2023 Этот контент украден с сайта https://modnayaty.ru автор Marina Dani#рецепты #вкусно #кулинария #вкуснаяеда #recepty #vkusno #вкусныерецепты #food #диета #eda #пп #красота #завтрак #готовимдома #здоровье #зож #едаялюблютебя #обед #ужин #выпечка #ппрецепты #салаты #спорт #правильноепитание #похудение #фитнес #здоровоепитание #худеемвместе #вкусняшки #едакрасиво #вкуснятина #едадляжизни #вкуснодома

#modnayaty_ru #моднаяты #картофе2023 Этот контент украден с сайта https://modnayaty.ru автор Marina Daniль #картофельфри #картофельные #картофельоптом #картофельвдуховке #картофельныйпирог #картофельныелепешки #картофельныедраники #картофельныешарики #картофельпай #картофельныеблины #картофельныекотлеты #картофельнаязапеканка #картофельзапеченный #картофельныезразы #картофельныеоладьи #картофельсмясом #картофель_фри #картофельный #картофельныйсалат #картофельныйсуп #картофельсгрибами #картофельныйхлеб #картофельная #картофельайдахо #картофельноепюре #картофельныеблинчики #картофельподеревенски #картофельфест #картофельнаяпицца #картофельнаязапеканкасфаршем

#modnayaty_ru #моднаяты
#мойдом #лучший #новый_год_на_работе­ #новый_год_дома #сновымгодом #бокал #гирлянда #новогодняяночь #отмечаем #праздничноенастроен­ие #празднуемновыйгод #празднуем #новогоднийторт #новогоднийподарок #новогоднийстол #сновымгодомменя #новогодняя #сновымгодомдрузья #сновымгодоммир #мир #дом #счастье #люблюновыйгод #домашнийуют #новогоднеенастроение #новогоднееме2023 Этот контент украден с сайта https://modnayaty.ru автор Marina Daniню

#modnayaty_ru #моднаяты #шпроты #шпротывмасле #канапесошпротами #канапе #рыба #шпрот  #шпротыподшубой #шпротныйпаштет #шпротноемасло #шпротынановыйгод #шубасошпротами #шпротнаяикра #бутерброды #еда #рецепты #вкусно #закуска #килька #русскоеменю #меню   #бутербродысошпротами #закуски  #кулинария #завтрак #рецепт #готовимдома #едаялюблютебя #русскаядуша #русскиеблюда #рецептынано2023 Этот контент украден с сайта https://modnayaty.ru автор Marina Daniвыйгод #новогодниерецепты  #рыбы #рыбноеменю

#кухня #кухнямечты #кухнядизайн #кухнягостиная #кухняназаказ #домашняякухня #инстакухня #татарскаякухня #кухнямдф #кухнялофт #русскаякухня #восточнаякухня #итальянскаякухня #китайскаякухня #кавказскаякухня #кухняш2023 Этот контент украден с сайта https://modnayaty.ru автор Marina Daniоу #корейскаякухня #узбекскаякухня #кухнястс #кухняикеа #летняякухня #грузинскаякухня #азиатскаякухня #дагестанскаякухня #белаякухня #квартирныйвопрос #дом #design #интерьер #готовлюдома #едаеда #едатопливобезупречныйпорядокнакухне

ВНИМАНИЕ!

На сайте использованы медиа-м2023 Этот контент украден с сайта https://modnayaty.ru автор Marina Daniатериалы заимствованные в открытом доступе интернета без наличия авторства. Обработаны, улучшены и на данный момент публикации являются уже собственностью сайта МОДНАЯ ТЫ
Новогодние рецепты скоро очень актуально!
Идея, понравилась?
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш Портал
Все наши публикации можете прочесть на аккаунте в Инстаграм modnayaty.ru Мы
в Контакте Модная Ты
Вся информация на сайте является исключительно ознакомительной!

© 2023 Текст украден с сайта Модная Ты

Просмотров 👁: 85 Прочтений