Роллы с сельдью
Картофельные роллы с селедкой или оригинальная подача селедки под шубой
Роллы с сельдью. Придумал закуску Селедка под шубой в канун 1919 г. повар одного из московских трактиров.
Повар решил приготовить недорогой салат, который понравился бы простому люду и отвлёк от чрезмерного пьянства. Каждый ингредиент своего нового блюда он наделил особым смыслом. Красная свекла символизировала революцию, рыба – рабочих, картошка и морковь – крестьян, близких к земле, а майонез – буржуазию, то есть, салат должен был сплотить и объединить все слои населения. И название ему повар-затейник придумал соответствующее – «ШУБА», что означало «Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема». Понравилась ли тогда эта идея пролетариату, доподлинно неизвестно, но вкус селедки под шубой оценили все, и рецепт, как мы знаем, ушёл в народ и по сей день, так гласит легенда…
Рецепт от «Кухня наизнанку»
или как назвала хозяйка рецепта Роллы с селедкой
Итак! Картофельные роллы с селедкой
Ингредиенты
Картофель резистентный отварной или запеченный — 4-5 шт
Отварная или запеченная морковь резистентная — 1 шт
Отварная или запеченная свекла резистентная — 1 шт
Вареное яйцо — 1 шт
Домашний Майонез — 1-2 ст.л
Лук
Зелень
Соль
Пищевая пленка
Циновка для роллов
Китайские палочки
Соевый соус по желанию
Приготовление
Подготавливаем овощи
Картофель, свеклу и морковь тщательно моем щеткой или жесткой губкой или отвариваем или ↓
Выкладываем на фольгу ( в виде тарелочки) , солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и покрываем сверху слоем фольги. Запекаем час в духовке при 180-200 гр
Сельдь промываем в холодной воде, очищаем от шкурки и всех костей, т е делаем филе. Нарезаем на части по размеру
Красный лук промываем, выбираем маленькие луковицы или выбираем самые маленькие колечки. Затем маринуем его обрызгав уксусом с сахарозаменителем
Зелень тщательно промываем, просушиваем
Оборачиваем циновку пищевой пленкой
Каплей домашнего майонеза смазываем поверхность циновки
Отваренный резистентный ( заранее вымоченный ) картофель в виде пюре раскладываем по поверхности циновки заполняя на 3\4
Затем вторым слоем выкладываем овощи, нарезанные соломкой
Далее наносим на овощи слой домашнего майонеза (лучше из кулинарного мешка, так будет аккуратнее)
По желанию на этом этапе можно добавить нарубленную зелень или посыпать все любимыми приправами
Сворачиваем ролл аккуратно
Перекладываем ролл на разделочную доску и помещаем в холодильник примерно на 1 час для того, чтобы потом аккуратно разрезать
Готовим второй ролл и далее сколько вам необходимо
Достаем ролл из холодильника, и нарезаем его на 8 частей как положено разрезать роллы
Дальше, на поверхность ролла аккуратно кладем сверху ломтик подготовленной селедки
Если кусочки селедки не плотно держатся, то поверхность ролла можно смазать или желирующим составом или густым майонезом
А поверх селедки несколько колечек маринованного красного лука и листик зелени
Подача селедка под шубой
Данная статья предоставлена с информационной целью. Обязательно консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в своё питание, контролируйте уровень сахара.
Самая большая подборка хештегов
#modnayaty_ru #моднаяты #еда #рецепты #вкусно #кулинария #вкуснаяеда #recepty #vkusno #вкусныерецепты #food #диета #eda #пп #красота #завтрак #готовимдома #здоровье #зож #едаялюблютебя #обед #ужин #выпечка #ппрецепты #салаты #спорт #правильноепитание #похудение #фитнес #здоровоепитание #худеемвместе #вкусняшки #едакрасиво #вкуснятина #едадляжизни #вкуснодома
#modnayaty_ru #моднаяты #картофель #картофельфри #картофельные #картофельоптом #картофельвдуховке #картофельныйпирог #картофельныелепешки #картофельныедраники #картофельныешарики #картофельпай #картофельныеблины #картофельныекотлеты #картофельнаязапеканка #картофельзапеченный #картофельныезразы #картофельныеоладьи #картофельсмясом #картофель_фри #картофельный #картофельныйсалат #картофельныйсуп #картофельсгрибами #картофельныйхлеб #картофельная #картофельайдахо #картофельноепюре #картофельныеблинчики #картофельподеревенски #картофельфест #картофельнаяпицца #картофельнаязапеканкасфаршем
#modnayaty_ru #моднаяты
#мойдом #лучший #новый_год_на_работе #новый_год_дома #сновымгодом #бокал #гирлянда #новогодняяночь #отмечаем #праздничноенастроение #празднуемновыйгод #празднуем #новогоднийторт #новогоднийподарок #новогоднийстол #сновымгодомменя #новогодняя #сновымгодомдрузья #сновымгодоммир #мир #дом #счастье #люблюновыйгод #домашнийуют #новогоднеенастроение #новогоднееменю
#modnayaty_ru #моднаяты #шпроты #шпротывмасле #канапесошпротами #канапе #рыба #шпрот #шпротыподшубой #шпротныйпаштет #шпротноемасло #шпротынановыйгод #шубасошпротами #шпротнаяикра #бутерброды #еда #рецепты #вкусно #закуска #килька #русскоеменю #меню #бутербродысошпротами #закуски #кулинария #завтрак #рецепт #готовимдома #едаялюблютебя #русскаядуша #русскиеблюда #рецептынановыйгод #новогодниерецепты #рыбы #рыбноеменю
#кухня #кухнямечты #кухнядизайн #кухнягостиная #кухняназаказ #домашняякухня #инстакухня #татарскаякухня #кухнямдф #кухнялофт #русскаякухня #восточнаякухня #итальянскаякухня #китайскаякухня #кавказскаякухня #кухняшоу #корейскаякухня #узбекскаякухня #кухнястс #кухняикеа #летняякухня #грузинскаякухня #азиатскаякухня #дагестанскаякухня #белаякухня #квартирныйвопрос #дом #design #интерьер #готовлюдома #едаеда #едатопливобезупречныйпорядокнакухне
ВНИМАНИЕ!
На сайте использованы медиа-материалы заимствованные в открытом доступе интернета без наличия авторства. Обработаны, улучшены и на данный момент публикации являются уже собственностью сайта МОДНАЯ ТЫ
Новогодние рецепты скоро очень актуально!
Идея, понравилась?
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш Портал
Все наши публикации можете прочесть на аккаунте в Инстаграм modnayaty.ru Мы
в Контакте Модная Ты
Вся информация на сайте является исключительно ознакомительной!
© 2023 Текст украден с сайта Модная Ты
