Селедка под шубой. Подача
Как красиво подать Селедку под шубой или как ее оформить на стол
Селедка под шубой. Как красиво подать Селедку под шубой много идей и вариантов
В преддверии НОВОГО ГОДА эта тема очень актуальна
Подача на блюде или в форме
Для оригинальной селёдки под шубой является непосредственно сборка блюда.
Выложите слои как обычно, согласно любимому рецепту, а сверху выложите полосками морковку, свеклу и яйца, красиво нарезанные или аккуратно натёртые. И украсьте майонезом
Подача селедки под шубой в стаканах
Порционная подача – очень удобна. Выложите слоями продукты в прозрачные стаканы или креманки и украсьте по вкусу
Селедка под шубой в кольце
Для более эффектной подачи классической селедки под шубой используйте сервировочные кулинарные/кондитерские кольца, установленные на тарелки, укладывая ингредиенты слоями.
Чтобы салат лучше сохранял форму, продукты следует перемешивать с майонезом по отдельности
Перед подачей кольца осторожно нужно снять. Если кольца нет, его можно свернуть из нескольких слоёв фольги. Главное – сделать такое кольцо ровным и прочно соединить края фольги
Чтобы соус для салата приобрел более нежный вкус, внесите небольшое изменение в классический рецепт селедки под шубой. Добавьте к обычному майонезу сметану в пропорции 3:1 и чайную ложку лимонного сока.
Канапе Селедка под шубой
Это современная подача всеми любимого блюда. Нарежьте овощи порционными кусочками и сколите шпажкой. Подать ингредиенты оригинальной селедки под шубой можно на кусочках ржаного хлеба.
Для приготовления 4-6 порций Канапе с селедкой нужно
2 свеклы
3 морковки
3 картофелины
600 г филе сельди
8 кусочка бородинского хлеба
маленький пучок шнитт-лука
майонез, по желанию
Приготовление
Овощи тщательно промойте, отварите или запеките в мундире до мягкости, чтобы они были резистентными. Охладите до комнатной температуры, очистите.
Нарежьте свеклу, морковку и картофель не большими пластинками. Филе нарежьте средними кусочками.
Каждый кусочек бородинского хлеба разрежьте на части. По желанию, хлеб можно смазать майонезом. Шнитт-лук мелко порубите.
На четвертинку бородинского хлеба положите свеклу, кусочек картофеля, морковки и сельди. Скрепите шпажкой. По желанию, на каждый овощной кусочек можно капнуть немного майонеза, если считаете, что он здесь необходим.
Перед подачей посыпьте шнитт-луком.
Продукты
Хлеб ржаной
Сельдь слабосоленая — 1 шт
Сыр плавленный фета — 150 гр
Укроп свежий — пара веточек
Лук зеленый — для украшения
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лист салата
Приготовление
Сверху на хлеб выложите пластик сыра, кусочек свеклы, кусочек сыра, свеклы, салат и по кусочку сельди. Украсьсте зеленью
Ингредиенты
Бородинский хлеб
Сельдь слабосолёная, тушка (без костей)
Свекла — 2 штуки среднего размера
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 0,5- 1 ст.л
Укроп
Приготовление
Хлеб нарезать, подсушить в духовке.
Свеклу отварить и измельчить на мелкой терке.
Свеклу смешать с чесноком, пропущенным через чеснокодавку.
Добавить майонез и мелко нарезанный укроп.
Перемешать. Выложить готовую свекольную массу на ломтик.
Сверху кусочек сельди. Украсить веточкой укропа
Канапе Селедка с луком
Хлеб нарезать небольшими треугольниками
Красный лук замариновать с уксусом, нарезать кружочками.
Последовательно положить на хлеб красный лук, затем селедку
Украсить зеленью
Селедка на шубе в роллах
Селедка на шубе суфле из овощей
Кораблики с сельдью
Черный хлеб Перепелиные яйца Творожный сыр Слабосоленая сельдь ломтиками Шпажки Укроп Соберите канапе на шпажки в виде корабликов и украсьте зеленью
Селедка на шубе
Канапе Селедка на шубе
Отварите яйца. Разрежьте пополам. В половинку яйца положите шубу для селедки а сверху накройте ломтиком селедочки. Украсите микро веточкой укропа
Селедка под шубой Селедка «Шубой внутрь»
Для этого варианта рыбу выпотрошите, отрежьте голову и хвост, удалите все косточки. В «брюшко» тушки селедки слоями выложите овощи, смешанные с майонезом. Края брюшка соедините. Или подготовленную овощную начинку положите на одно рыбное филе, а другим накройте. В любом случае рыбу плотно упакуйте в пищевую плёнку и уберите в холодильник на ночь. Перед подачей плёнку снимите и нарежьте рыбу средними кусочками
Подавайте с ржаным хлебом или на нём
Селедка под шубой в яйце
Супер оригинальная подача Селедки под шубой
Отварные яйца разрезаем пополам. Вынимаем желтки Наполняем яйцо салатом Селедка под шубой. Сверху выкладываем маленькие кусочки селедки, посыпаем натертым желтком и рубленным зеленым луком
Селедка под шубой в банке
В сервировочную банку уложите слоями все ингредиенты
Сверху положите мелкую микрозелень
Сельдь под шубой бутербродами
Подача Селедка под шубой на сервировочных ложках
Рулет Селедка под шубой
Несмотря на оригинальность – это полюбившаяся многим форма подачи
Выложите все слои блюда на пищевую плёнку, сверните рулетом и оставьте на ночь в холодильнике.
Плёнку снимите и украсьте селёдку под шубой!
Рулет Селедка под шубой
Для приготовления Рулета 6-8 порций нужно:
4 свеклы
3 морковки
3 картофелины
4 г желлатина-порошка
150 мл питьевой вода
3 яйца, сваренных вкрутую
250 г филе селёдки
1 луковица
100 г майонеза
растительное масло для смазывания пищевой плёнки
соль
Приготовление
Духовку нагрейте до 200 °С
Свеклу, морковь и картофель тщательно вымойте щёткой и, не очищая, заверните в фольгу. Запекайте 80 мин.
Охладите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2-3 ч.
Желатин насыпьте в маленькую мисочку, залейте 100 мл холодной воды и оставьте при комнатной температуре на 15–20 мин. для набухания.
Свеклу очистите и натрите на крупной тёрке.
В ковшике нагрейте оставшуюся воду до 45 °С. Добавьте желатин. Помешивая, нагревайте, не доводя до кипения, до получения однородной жидкости. Снимите с огня, перемешайте со свеклой и выделившимся соком. Посолите.
Охлажденные картофель, морковь и яйца очистите. Затем по отдельности натрите на крупной тёрке.
Разложите по небольшим ёмкостям и оставьте непосредственно для сборки
Филе селедки нарежьте маленькими кубиками, попутно удаляя мелкие косточки. Лук очистите и мелко порубите. Если лук злой, обдайте его холодной водой.
Расстелите на столе большой кусок пищевой плёнки и смажьте растительным маслом.
Сверху распределите тонким слоем тёртую свеклу, формируя прямоугольник.
Накройте пищевой плёнкой и утрамбуйте.
Плёнку со свеклы снимите и выложите слой тёртой моркови, отступая от краев прямоугольника из свеклы 1 см. Посолите, снова накройте плёнкой и утрамбуйте.
Снимите плёнку и смажьте небольшим количеством майонеза.
Отступая от краев прямоугольника из моркови, выложите слой картофеля и также смажьте майонезом. Выложите слой яиц, затем широкой полосой – филе сельди с луком.
Осторожно приподнимая края плёнки, сверните рулет.
Упакуйте рулет в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 3 ч. и более.
Перед подачей плёнку снимите, оригинальную селедку под шубой переложите на большую тарелку
Селёдка под шубой в бокалах
Роллы Селедка под шубой в блинах
Селедка под шубой на стеклянных ложках или мини креманках
Подача На стеклянных ложках или мини креманках
Приготовьте салат Селедка под шубой.
Порционно выложите салат двумя ложками на стеклянные креманки.
Посыпьте укропом и сверху положите оливку или маслину и притопите ее
В тарталетках Селедка под шубой
СОВЕТ!
Любую оригинальную селёдку под шубой можно украсить.
Для этого, например, используйте косо и тонко нарезанный зелёный лук, лучше всего самую мясистую его часть (ближе к корню).
Или измельченный укроп, или петрушку, но не бессмысленно кудрявую, а родную душистую плосколистную, причём нарезайте ей в меру крупно.
Использовать для украшения майонез не советуем
————————
Данная статья предоставлена с информационной целью. Обязательно консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в своё питание, контролируйте уровень сахара.
————————
#modnayaty_ru #моднаяты #еда #рецепты #вкусно #кулинария #вкуснаяеда #recepty #vkusno #вкусныерецепты #food #диета #eda #пп #красота #завтрак #готовимдома #здоровье #зож #едаялюблютебя #обед #ужин #выпечка #ппрецепты #салаты #спорт #правильноепитание #похудение #фитнес #здоровоепитание #худеемвместе #вкусняшки #едакрасиво #вкуснятина #едадляжизни #картофель #картофельфри #картофельные #картофельоптом #картофельвдуховке #картофельныйпирог #картофельныелепешки #картофельныедраники #картофельныешарики #картофельпай #картофельныеблины #картофельныекотлеты #картофельнаязапеканка #картофельзапеченный #картофельныезразы #картофельныеоладьи #картофельсмясом #картофель_фри #картофельный #картофельныйсалат #картофельныйсуп #новыйгод #новыйгод2024 #новыйгодия #новыйгодменю #новыйгодблизко #новыйгодспб #новыйгодпитер #новыйгодскоро #новыйгодподарки #новыйгоддома #новыйгоднаносу #новыйгоддиета #новыйгодкнаммчится #новыйгодвмоскве #новыйгоднаногтях #новыйгодподарок #новыйгодвшколе #новыйгод #подарки #праздник #ручнаяработа #2024 #семья #подарок #елка #дети #зима #москва #новыйгодинстаграмм #подарокнановыйгод #дедмороз #игрушки #красота #любовь #рождество #newyear #вязание #мандарины #открытки #работа #скороновыйгод #удаленнаяработа #часы #новыйгодноваяжизнь #жизньзагородом #свежийвоздух #мороз #домики #новыйгодидет #кухня #кухнямечты #кухнядизайн #кухнягостиная #кухняназаказ #домашняякухня #инстакухня #татарскаякухня #кухнямдф #кухнялофт #русскаякухня #восточнаякухня #итальянскаякухня #китайскаякухня #кавказскаякухня #кухняшоу #корейскаякухня #узбекскаякухня #кухнястс #кухняикеа #летняякухня #грузинскаякухня #азиатскаякухня #дагестанскаякухня #белаякухня #квартирныйвопрос #дом #design
ВНИМАНИЕ!
На сайте использованы медиа-материалы заимствованные в открытом доступе интернета без наличия авторства. Обработаны, улучшены и на данный момент публикации являются уже собственностью сайта МОДНАЯ ТЫ
Новогодние рецепты скоро очень актуально!
Идея, понравилась?
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш Портал
Все наши публикации можете прочесть на аккаунте в Инстаграм modnayaty.ru Мы
в Контакте Модная Ты
Вся информация на сайте является исключительно ознакомительной!
© 2023 Текст украден с сайта Модная Ты
