Яйцо заливное
Желе в яйце, яйца фаберже заливные. Яйцо заливное рецепт пошаговый
Холодная закуска Яйцо заливное и как его сделать. Готовимся к Новому Году заранее. Закупаем посуду, украшения, детали, непортящиеся продукты в банках и запаянных упаковках. Не надо делать это за один поход в магазин. Покупайте все к празднику постепенно.
В XVIII-XIX веке считалось, что можно даже не есть хлеб, но яйца есть – обязательно.
Яйцо заливное. Такое интересное название это заливное получило за счёт того, что готовится в яичной скорлупе.
Продукты
Для бульона
лавровый лист
перец горошек штук 3-5
говяжий язык (или свиной), курица, свинина, говядина короче любое мясо
репчатый лук 2 штуки
средняя морковка 2 штуки
Для заливки
бульон любого мяса 1,5-2 стакана
желатин 20 гр
Для начинки
овощи любые
зелень
зеленый лук
вареные яйца
свежий помидор
любая рыба
ветчина или колбаса
Приготовление
Желатин нужно залить 100 мл кипяченой холодной воды и оставить набухать на то время, которое указано на упаковке
Приготовьте любой бульон. Отварите мясо если у вас будет яйцо с мясной начинкой
В сырых яйцах сделайте небольшие отверстия на зауженной форме, через которые вылейте белок и желток. Белок и желток не выбрасывайте, из них получится омлет
Можно использовать специальное устройство для очистки яиц
Скорлупу аккуратно промойте под проточной водой обязательно
Остудите все продукты
Заполните скорлупу смесью продуктов, также положите листики петрушки или другую зелень.
Сложите массу как можно плотнее, но не повредите скорлупу. Можно прижать деревянной палочкой по размеру отверстия в яйце типа как скалка
Заливаем в отверстие остывший бульон с разведенным желатином или просто подготовленный желатин
Поставьте яйца в подходящую тарелочку или контейнер от покупных яиц, чтобы они находились в вертикальном положении.
Отправьте яйца в холодильник минимум на 2 часа, но лучше оставить их на всю ночь.
Перед подачей скорлупу очистите
Можно сделать это в покупных формочках пластиковых или силиконовых и получится не хуже
Сладкие фруктовые заливные яйца
Продукты
сок персика 1 стакан
мята три листочка
желатин 30 гр
апельсин 1 шт
сахарозаменитель
малина 100 гр
черника 100 гр
Приготовление:
Замоченный и набухший желатин ставим на огонь и растворяем (помешивая доводим до кипения, но не кипятим).
Добавляем сахарозаменитель в сок , перемешивая ложкой.
Соединяем сок с растворённым желатином.
Сок может быть любой, просто желательно светлого цвета, чтобы наши заливные яйца смотрелись красиво.
Фрукты и ягоды тоже можно брать самые разные, и садовые и лесные.
Апельсин необходимо помыть и очистить и очень мелко нарезать.
Заполняем форму яичной скорлупы ягодками и апельсином, заливаем желатиново-соковой смесью и оставляем в холоде застывать в течении десяти часов
Подача
В приличном обществе не принято стучать яйцом о край тарелки, чтобы разбить его. Для подачи блюда используют специальную подставку, которую ставят в середину тарелки.
Или подают на листьях салата
Если блюдо сервируется овощами или дополнительными ингредиентами, то его едят при помощи ножа и вилки.
Немного истории
Яйца заливные. Раскопки археологов показали, что нечто подобное использовали жители Древнего Рима. Исследователи утверждают, что прототипом современных моделей являются знаменитые яйца Фаберже.
В начале 16 века, словосочетание «чаша для яиц» использовалось для обозначения предмета, в который помещалось вареное яйцо. Чаша для яиц появилась в 1520 году в том виде, в каком мы ее знаем сегодня. Универсальный словарь 1690 года определяет его так: «Небольшой сосуд в форме солонки, в который может поместиться вареное яйцо».
Предположительно, первые подставки для яиц всмятку появились где-то в 19 веке.
Несмотря на редкое использование и не особую популярность в наши дни, эта посуда имеет несколько названий: подставка для яйца, рюмка для яйца, пашотница, подъяичница
Главным промо подставок для яиц считается король Франции Людовик XV. Он хвастался придворным тем, что мог «обезглавить яйцо одним ударом». Вслед за королем придворные стали чаще пользоваться модными при дворе гаджетами для яиц
Подавать яйца фруктовые заливные можно и на тарелке или блюде. Или подать в специальных формах для подачи яиц
Подставка для яиц детская
В 1930-х годах модным стало украшать держатели для яиц изображениями любимых персонажей из детских книг и комиксов.
Появились подставки в форме Микки Мауса, других мультяшных персонажей, а также рыб и животных.
Таким нехитрым способом родители пытались побудить малышей кушать больше яиц. Это было особенно важно для обладателей плохого аппетита.
В Великобритании на подставках даже печатали лица политиков, таких как Уинстон Черчилль, Маргарет Тэтчер и Нил Киннок.
Это очень красиво
Самая большая подборка тематических хештегов
#modnayaty_ru #моднаяты #диабет #диабет1тип #диабет2тип #диабетик #диабет2типа #диабетическоепитание #диабетменю
#отдых #вкусно #еда #осень #природа #мясо #мангал #кафе #семья #ужин #дача #выходные #красота #доставка #ресторан #сентябрь #горы #лес #море #пицца #пп #рыба #шашлыки #2024 #барбекю #выходной #гриль #друзья #перекус #кухня #новыйгод #подарки #новыи #праздник #ручнаяработа #добрый_вeчер #добрыйвечер
#мойдом #лучший #новый_год_на_работе #новый_год_дома #сновымгодом #бокал #гирлянда #новогодняяночь #отмечаем #праздничноенастроение #празднуемновыйгод #сновымгодоммир #мир #дом #счастье #люблюновыйгод #домашнийуют #новогоднеенастроение #новогоднееменю
#modnayaty_ru #моднаяты #новыйгод #подарки #новыи #праздник #ручнаяработа
#мойдом #лучший #новый_год_на_работе #новый_год_дома #сновымгодом #бокал #гирлянда #новогодняяночь #отмечаем #празднуем #новогоднийторт #новогоднийподарок #новогоднийстол #сновымгодомменя #новогодняя #сновымгодомдрузья
#вкуснаяеда #eda #еда #едакрасиво #едаялюблютебя #едатопливо #еданазаказ #едадляжизни #едавудовольствие #едадома #едадомой #едадлядетей #едадомашняя #едавофис #едадляпохудения #ппеда #едалюблютебя #здороваяеда #едадиетическая #едассобой #едадетям #фитнеседа #мояеда #еданадом #еданавынос #едапитер #едавкоробочках #едавинстаграм #едабогов #едадляздоровья
#бутерброды #бутерброд #бутербродики #бутербродысикрой #бутербродница #бутербродысошпротами #бутербродыссыром #бутербродысрыбой #бутербродыпп #бутербродныйторт #бутербродский #бутербродик #бутербродыссемгой #бутербродыназавтрак #бутербродпп #бутербродысавокадо #бутербродсавокадо
Данная статья предоставлена с информационной целью. ДИАБЕТИКИ — Обязательно консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в своё питание, контролируйте уровень сахара.
ВНИМАНИЕ!
На сайте использованы медиа-материалы заимствованные в открытом доступе интернета без наличия авторства. Обработаны, улучшены и на данный момент публикации являются уже собственностью сайта МОДНАЯ ТЫ
Новогодние рецепты скоро очень актуально!
Идея, понравилась?
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш Портал
Все наши публикации можете прочесть на аккаунте в Инстаграм modnayaty.ru Мы
в Контакте Модная Ты
Вся информация на сайте является исключительно ознакомительной!
© 2023 Текст украден с сайта Модная Ты
