Шашлычки из индейки с виноградом и кабачком на Новый Год

Рецепт шашлычков на Новый Год

Что такое Шашлык  – это мясо нарезанное кубиками размером 3- 5 см, нанизанных на шампур и зажаренных на костре. имеет азиатское происхождение. «Шиш» с крымско-татарского переводится как «пика», «штык», «вертел», а «шашлык» – нанизанное на вертел.

Шашлычки в духовке на Новый Год это хорошее настроение и вкусная еда. Такими шашлыками вы всегда удивите своих родных и гостей 

Изысканное блюдо и в то же время – для всех, кто следит за фигурой и правильным питанием
Такие шашлычки хозяйки делают не часто, а зря. Индейка по цене сейчас сравнялась почти с курицей. Но это еще и очень полезно. Можно даже диабетикам

Принцип любого шашлыка один. Маринуем мясо, нанизываем мясо на шампура и запекаем в духовке

От покупного шашлыка лучше по возможности воздержаться. Существует множество способов замариновать мясо быстро, недорого и вкусно. И если купить просто мясо, то это будет дешевле чем купить готовый шашлык

Шашлычки из индейки с виноградом и кабачком

Шашлычки из индейки с виноградом на шпажках

Диабетики могут не есть виноград или заменить его на томаты черри

Можно замариновать в разных маринадах, что позволит сильно менять вкус шашлыка

Подходящий размер куска на шашлык из бедра индейки будет 4-5 см это с учетом усадки мяса при готовке

Используйте охлаждённое мясо. Замороженное филе будет сухим в шашлыке

Чтобы сохранить сочность и шашлык меньше пригорал можно смазывать шашлычки растительным маслом или выделившемся соком в процессе жарки

Соль вытягивает из продуктов жидкость, по этой причине подсаливают мясо на шашлык незадолго до того, как нанизывать его на шампуры. В противном случае шашлык может получиться сухим

Ингредиенты

Индейка-500 грамм
Виноград примерно 500 грамм для диабетиков заменяем на разрешенный фрукт
Кабачок
Соль и перец

Маринад

Сок лимона
Горчица
Мед для диабетиков заменяем на сахарозаменитель
Оливковое масло – все по 1 ст.л.
Соли щепотка

Салат

салат из айсберга корнишонов и пармезана

Качан айсберга -1 шт
Пармезан -100 грамм
Корнишоны -5 шт
Мед -1 ч.л для диабетиков заменяем на сахарозаменитель
Сметана – 100 грамм
Майонез – 50 грамм для диабетиков заменяем на домашний майонез без сахара
Немного сока лимона

Приготовление

Шпажки замочить на 1 час в воде обязательно, чтобы они не сгорели

Пока маринуются овощи и мясо, бамбуковые шпажки замочите в холодной воде на 30 -50 минут

Индейку нарезать кубиками и замариновать не менее чем на 4 часа а лучше  на ночь

Кабачок вымыть, обсушить и овощечисткой или с острым ножом нарезать тонкими длинными лентами

Изображение пина-истории

На длинные шпажки нанизать, чередуя мясо, виноград и кабачок, волнообразно пропуская между ними ленточки кабачка.

Шашлычки из индейки с виноградом и кабачком

Раскладываем шпажки на поддон так, чтобы кончики шпажек лежали на бортиках противня. Т е мясо как бы на весу запекается

шашлычки в духовке. Раскладываем шпажки на поддон так, чтобы кончики шпажек лежали на бортиках противня. Т е мясо как бы на весу запекается

или на противень застеленный пергаментом или фольгой сверху на гарнир

шашлыки на картофеле с луком в духовке

Самый оптимальный вариант 

Шашлычки с гарниром в духовке

Ставим противень с мясом в духовку, выставляем температуру в 190 градусов, и запекаем 20 минут, потом смотрим готовность

В самом конце можно слегка присыпать индейку тертым сыром.

Помните, что каждые 10-15 минут мясо следует переворачивать и смазывать маринадом.

8dcc945034759290d5dea7ac4a88908f

Делать это следует точно также, как и с настоящим шашлыком, который мы жарим на углях.

 

Форму для салата охладить 30 минут.

Выложить все для заправки и натереть пармезан на мелкой терке.

Салат собираем руками. Можно сделать такую заготовку и перемешать перед подачей гостей.

Крутоны. Багет нарезаем, выкладываем на пергамент, запекаем 5-7 минут 200*, а можно положить к мясу на 5 минут.

Подаем с охлажденном салатом.

Хорошим гарниром к шашлыкам будут свежие или маринованные овощи, такие как квашеная капуста, имбирь со свеклой, овощные и фруктовые соусы, такие как ткемали, аджика, томатный соус.

 

Данная статья предоставлена с информационной целью. ДИАБЕТИКИ — Обязательно консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в своё питание, контролируйте уровень сахара

Самая большая подборка тематических хештегов 

#шашлык #шашлыкоff #шашлыки #шашлыков #шашлыкдома #шашлыквдуховке #шашлыкизкурицы #шашлыкизрыбы #шашлыкизбаранины #шашлыкдоставка #шашлыкизсвинины #шашлыкпитер #шашлыквдуховке #шашлыкмосква #шашлыкимясные #шашлыкназаказ #шашлыкинадаче #шашлыкнашашлычнице #шашлыкинаприроде #ребравдуховке #барбекю #barbecue #barbecuesauce #barbecues #barbecuetime #barbecueparty #barbecuechicken #barbecuelover #barbecuewings #barbecuegrillmaster #barbecuefestival #greatbarbecues #шашлыкофф 

#modnayaty_ru #моднаяты #отдых #вкусно #еда #фрукты #овощи #мясныешашлыки #шашлыкизсердечек #новыйгоддома #осень #природа #мясо #мангал #кафе #семья #ужин #дача #выходные #красота #доставка #ресторан #сентябрь #горы #лес #море #пицца #пп #рыба #шашлыки #2024 #барбекю #выходной #гриль #друзья #перекус #кухня #новыйгод #подарки #новыи #праздник #ручнаяработа #диабет #диабет1тип #диабет2тип #диабетик #диабет2типа #диабетическоепитание #мойдом #лучший #новый_год_на_работе­ #новый_год_дома #сновымгодом #бокал #гирлянда #новогодняяночь #отмечаем #праздничноенастроен­ие #празднуемновыйгод #сновымгодоммир #мир #дом #счастье #люблюновыйгод #домашнийуют #новогоднеенастроение #новогоднееменю

 

ВНИМАНИЕ!

На сайте использованы медиа-материалы заимствованные в открытом доступе интернета без наличия авторства. Обработаны, улучшены и на данный момент публикации являются уже собственностью сайта МОДНАЯ ТЫ

Новогодние рецепты скоро очень актуально!

Идея, понравилась?
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш Портал

Все наши публикации можете прочесть на аккаунте в Инстаграм modnayaty.ru Мы

в Контакте Модная Ты

Вся информация на сайте является исключительно ознакомительной!

© 2023 Текст украден с сайта Модная Ты

Просмотров 👁: 108 Прочтений