Шашлычки из индейки с виноградом и кабачком на Новый Год
Рецепт шашлычков на Новый Год
Что такое Шашлык – это мясо нарезанное кубиками размером 3- 5 см, нанизанных на шампур и зажаренных на костре. имеет азиатское происхождение. «Шиш» с крымско-татарского переводится как «пика», «штык», «вертел», а «шашлык» – нанизанное на вертел.
Шашлычки в духовке на Новый Год это хорошее настроение и вкусная еда. Такими шашлыками вы всегда удивите своих родных и гостей
Изысканное блюдо и в то же время – для всех, кто следит за фигурой и правильным питанием
Такие шашлычки хозяйки делают не часто, а зря. Индейка по цене сейчас сравнялась почти с курицей. Но это еще и очень полезно. Можно даже диабетикам
Принцип любого шашлыка один. Маринуем мясо, нанизываем мясо на шампура и запекаем в духовке
От покупного шашлыка лучше по возможности воздержаться. Существует множество способов замариновать мясо быстро, недорого и вкусно. И если купить просто мясо, то это будет дешевле чем купить готовый шашлык
Шашлычки из индейки с виноградом и кабачком
Диабетики могут не есть виноград или заменить его на томаты черри
Можно замариновать в разных маринадах, что позволит сильно менять вкус шашлыка
Подходящий размер куска на шашлык из бедра индейки будет 4-5 см это с учетом усадки мяса при готовке
Используйте охлаждённое мясо. Замороженное филе будет сухим в шашлыке
Чтобы сохранить сочность и шашлык меньше пригорал можно смазывать шашлычки растительным маслом или выделившемся соком в процессе жарки
Соль вытягивает из продуктов жидкость, по этой причине подсаливают мясо на шашлык незадолго до того, как нанизывать его на шампуры. В противном случае шашлык может получиться сухим
Ингредиенты
Индейка-500 грамм
Виноград примерно 500 грамм для диабетиков заменяем на разрешенный фрукт
Кабачок
Соль и перец
Маринад
Сок лимона
Горчица
Мед для диабетиков заменяем на сахарозаменитель
Оливковое масло – все по 1 ст.л.
Соли щепотка
Салат
Качан айсберга -1 шт
Пармезан -100 грамм
Корнишоны -5 шт
Мед -1 ч.л для диабетиков заменяем на сахарозаменитель
Сметана – 100 грамм
Майонез – 50 грамм для диабетиков заменяем на домашний майонез без сахара
Немного сока лимона
⠀
Приготовление
Шпажки замочить на 1 час в воде обязательно, чтобы они не сгорели
Индейку нарезать кубиками и замариновать не менее чем на 4 часа а лучше на ночь
Кабачок вымыть, обсушить и овощечисткой или с острым ножом нарезать тонкими длинными лентами
На длинные шпажки нанизать, чередуя мясо, виноград и кабачок, волнообразно пропуская между ними ленточки кабачка.
Раскладываем шпажки на поддон так, чтобы кончики шпажек лежали на бортиках противня. Т е мясо как бы на весу запекается
или на противень застеленный пергаментом или фольгой сверху на гарнир
Самый оптимальный вариант
Ставим противень с мясом в духовку, выставляем температуру в 190 градусов, и запекаем 20 минут, потом смотрим готовность
В самом конце можно слегка присыпать индейку тертым сыром.
Помните, что каждые 10-15 минут мясо следует переворачивать и смазывать маринадом.
Делать это следует точно также, как и с настоящим шашлыком, который мы жарим на углях.
Форму для салата охладить 30 минут.
Выложить все для заправки и натереть пармезан на мелкой терке.
Салат собираем руками. Можно сделать такую заготовку и перемешать перед подачей гостей.
Крутоны. Багет нарезаем, выкладываем на пергамент, запекаем 5-7 минут 200*, а можно положить к мясу на 5 минут.
Подаем с охлажденном салатом.
Хорошим гарниром к шашлыкам будут свежие или маринованные овощи, такие как квашеная капуста, имбирь со свеклой, овощные и фруктовые соусы, такие как ткемали, аджика, томатный соус.
Данная статья предоставлена с информационной целью. ДИАБЕТИКИ — Обязательно консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в своё питание, контролируйте уровень сахара
Самая большая подборка тематических хештегов
#шашлык #шашлыкоff #шашлыки #шашлыков #шашлыкдома #шашлыквдуховке #шашлыкизкурицы #шашлыкизрыбы #шашлыкизбаранины #шашлыкдоставка #шашлыкизсвинины #шашлыкпитер #шашлыквдуховке #шашлыкмосква #шашлыкимясные #шашлыкназаказ #шашлыкинадаче #шашлыкнашашлычнице #шашлыкинаприроде #ребравдуховке #барбекю #barbecue #barbecuesauce #barbecues #barbecuetime #barbecueparty #barbecuechicken #barbecuelover #barbecuewings #barbecuegrillmaster #barbecuefestival #greatbarbecues #шашлыкофф
#modnayaty_ru #моднаяты #отдых #вкусно #еда #фрукты #овощи #мясныешашлыки #шашлыкизсердечек #новыйгоддома #осень #природа #мясо #мангал #кафе #семья #ужин #дача #выходные #красота #доставка #ресторан #сентябрь #горы #лес #море #пицца #пп #рыба #шашлыки #2024 #барбекю #выходной #гриль #друзья #перекус #кухня #новыйгод #подарки #новыи #праздник #ручнаяработа #диабет #диабет1тип #диабет2тип #диабетик #диабет2типа #диабетическоепитание #мойдом #лучший #новый_год_на_работе #новый_год_дома #сновымгодом #бокал #гирлянда #новогодняяночь #отмечаем #праздничноенастроение #празднуемновыйгод #сновымгодоммир #мир #дом #счастье #люблюновыйгод #домашнийуют #новогоднеенастроение #новогоднееменю
ВНИМАНИЕ!
На сайте использованы медиа-материалы заимствованные в открытом доступе интернета без наличия авторства. Обработаны, улучшены и на данный момент публикации являются уже собственностью сайта МОДНАЯ ТЫ
Новогодние рецепты скоро очень актуально!
Идея, понравилась?
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш Портал
Все наши публикации можете прочесть на аккаунте в Инстаграм modnayaty.ru Мы
в Контакте Модная Ты
Вся информация на сайте является исключительно ознакомительной!
© 2023 Текст украден с сайта Модная Ты
