Кесадилья для диaбeтикoв

Кесадилья для диaбeтикoв

Кесадилья для диaбeтикoв. Это начинка между двумя половинками лепешки или лаваша. Чаще готовят половинную закуску из одной лепешки, свернутой в форме полумесяца.

На родине этого блюда пшеничную или кукурузную тортилью с начинкой обжаривают с двух сторон без масла на комали (плоской сковороде из глины или чугуна) до расплавления сыра.

БЖУ в 100 г блюда — 15, 15, 24 г     Калорийность — 293 кКал

Из чего готовят

Основу закуски составляет тортилья, которую можно купить или приготовить самостоятельно из муки, воды, соли и растительного масла. Для диабетиков берется разрешенная мука.

В качестве начинки используют легкоплавкие твердые сорта сыра, фасоль, зеленый горошек, кукурузу, обжаренные кусочки курицы, свиной или говяжий фарш, креветки, грибы, лук, кабачки, картофель, авокадо, томаты, красный болгарский перец.

Из зелени — салатные листья, шпинат, кинза, петрушка, базилик, руккола. Если нет времени на приготовление мяса, его заменяют сосисками, полосками бекона или ветчиной.

Для сочности в блюдо добавляют томатный соус, оливковое масло или смесь майонеза, горчицы, кетчупа в равных соотношениях. Особы вкус придают кесадилье гуакамоле, сальса и сливочные нотки — сметана.

Хранится в течение 48 часов.

Кесадилья с курицей и грибами

Понадобится

400 г куриного филе
200 г тертого сыра
по 8 шт. лепешек из разрешенной муки
несколько шампиньонов
3 томата
1 болгарский перец
2 перчика чили
30 г томатной пасты
молотый перец, кориандр, соль
пучок кинзы

Приготовление

Острый соус.

Измельчите, перемешайте помидоры, чили, кинзу. Приправьте порошком кориандра.

Начинка

Обжарьте кусочки курицы. Добавьте томатную пасту, посолите, поперчите. Соедините с соусом.

Мелко нарежьте сладкий перец, грибы.

Лепешки для диабетиков на разрешенной муке!

На половинки лепешек выложите курицу с соусом, шампиньоны, перец, тертый сыр.

Тортилью сверните, обжарьте в сковороде с растительным маслом.

Отправьте на 5 минут в разогретый духовой шкаф.

Кесадилья с креветками

Ингредиенты

Тортилья — 4 шт.  — Лепешки для диабетиков.

Помидоры — 2-3 шт.

Авокадо — 1 шт.

Лук зеленый — 2 шт.

Креветки — 120 г

Сыр твердый — 150 г

Масло растительное — 1 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Приготовление

Хвосты крупных креветок разморозьте. Помойте лук и помидоры, обсушите.

Очистите хвосты креветок от панциря, удалите кишечник, обжарьте минуты по 1,5 с обеих сторон на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

Спелое авокадо и помидор нарежьте тонкими ломтиками, нарубите мелко креветочные хвосты, натрите твердый сыр на терке.

Выложите тортилью на ровную поверхность, присыпьте половину твердым сыром.

На слой сыра положите слайсы помидоров и авокадо, присыпьте их нарезанным зеленым луком.

Дальше присыпьте все креветками, слегка посолить и поперчить, добавить еще немного сыра.

Сложите тортилью пополам, быстро поджарьте на горячей сковороде-гриль.

Когда сыр хорошо расплавится, разрежьте каждую лепешку пополам

 

ВНИМАНИЕ!

На сайте использованы медиа-материалы заимствованные в открытом доступе интернета без наличия авторства. Обработаны, улучшены и на данный момент публикации являются уже собственностью сайта МОДНАЯ ТЫ

Оливье для диабетиков

Миндальное печенье для диабетиков

Домашний майонез получился жидким. Как исправить

Бейглы. 16 рецептов

Запеченые овощи

Домашний майонез для диабетиков без углеводов

Как нашинковать капусту длинной соломкой на кухонном комбайне

Майонезная сметана

Пармантье это…

Здесь найдете рецепты начинок для крабовых палочек на любой вкус

Вот тут Соленые огурцы на зиму как бочковые

А здесь вы можете прочитать о классическом Лимонаде
И конечно о новогодних  явствах вот  ТУТ