Оригинальные заправки на майонезе

Непривычные оригинальные майонезные заправки для салата. С Новым Годом! — продолжение 

Оригинальные заправки на майонезе

Оригинальные заправки на майонезе. Скоро Новый Год и эта статья мой своеобразный подарок хозяйкам. Здесь много соусов на любой вкус и кошелек и не надо рыть интернет. 

287369-1492662425

Готовимся к Новому Году заранее

Для тех кто не читал предыдущую статью ↓

Майонезная салатная заправка – классическая и популярная составляющая многих салатов

История майонезной салатной заправки уходит корнями во Францию. В конце XVIII века французский повар Мари Антуан Карем создал соус, который стал предшественником современного майонеза. Он сочетал яичные желтки, растительное масло, уксус, соль и горчицу. Этот соус был назван «майонез» в честь города Мао, где Карем приготовил его во время осады города. Но так гласит легенда

Лучший и самый популярный соус — это майонез. Без него немыслимы многие салаты, традиционный оливье на Новый год, например. Под майонезом запекают, в нем тушат, даже маринуют мясо. С ним можно делать все и огромное количество соусов тоже 

Чтобы любая заправка на основе майонеза была вкусной и полезной используйте только свежие продукты, по возможности домашнего приготовления. 

Если вы захотите подкрасить заправку, то используйте пищевые натуральные красители, таки как щавель, шпинат, свекла, томаты, морковь, апельсин, черника, ежевика, и другие

Такие майонезные соусы и заправки можно использовать и при запекании

Если заправка кажется вам уж слишком жидкой, то при взбивании добавьте чуть чуть ксантановой камеди. Что дает ксантановая камедь? Что делает ксантановая камедь — сгущение продуктов.

Маринад для шашлыка

Молочная

200гр домашнего молочного майонеза, добавить щепотку соли, на кончике ложки кориандр молотый, 1\2 зубчика чеснока, сушеные травы по вкусу. Все тщательно перемешать венчиком. Дать настоятся в холодильнике

Томатная классика 

В блендере смешайте майонез, кетчуп, уксус, сахар, лук, соль и перец и оливковое масло. Накройте блендер крышкой и взбивайте до получения однородной массы. При приготовлении постепенно добавляйте масло равномерной тонкой струйкой. Охладите оставшуюся заправку

Кефирная

Чем жирнее будет кефир, тем более молочный вкус получится у готового блюда.

200 гр домашнего майонеза добавить 100 гр сыра фета, 50 мл кефира, добавить рубленную зелень лука, орегано или базилик, 1 зубчик чеснока. Быстро все пробить блендером чтобы майонез не стал жидким. ОЧЕНЬ вкусно!

Зеленый сливочный кефир

Чем жирнее будет кефир, тем более молочный вкус получится у готового блюда.

150гр домашнего майонеза, 150 мл кефира, 1 чайная ложечка сметаны 20%, 1 столовая ложка молотого чеснока, 1 столовая ложка лукового порошка или измельченного маринованного лука в кашицу, 
пол пучка петрушки свежей, укроп свежий 20 гр, 1 веточка тимьян свежий, щепотка соли, чёрный молотый перец по вкусу. Все пробить блендером

Лаймовый гуакамоле

Перебиваем мякоть 4 авокадо в блендере с 1 ложкой воды. К пюре авокадо добавляем сливки 1 соловую ложку и сок 1 лайма. Добавим универсальная приправа 1 чайная ложка. Дать настоятся

Майонезная айоли с травами

Майонез домашний 2 столовые ложки
Яйцо 3 штуки
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 180 мл
Лимон 1\2 штука
Сахар или сахарозаменитель 1 ст.л.
Дижонская горчица по вкусу
Сольпо вкусу
Розмарин по вкусу
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу

Перебить все ингредиенты блендером. Дать настоятся

Лимонный майонез

В 250 г майонеза добавить ½ лимона (сок и цедра), 1 ч. л. измельченных каперсов. Все тщательно перемешать. Дать настоятся 
Подавать к овощам, приготовленным на гриле, рыбным блюдам 

Авокадная

Майонез с авокадо и кинзой. Мякоть 1 авокадо, добавить листья кинзы перебить блендером и смешать с 250 гр домашнего майонеза. Обязательно настоять. Отлично подойдет для салатов с курицей или креветками 

Альфредо

В сковороде растопить 30 гр сливочного масла, влить 100 мл сливок, натереть 100 гр пармезана на мелкой терке и добавить в масло. Прогреть на среднем огне, постоянно помешивая. Остудить

Кефирная васаби

Чем жирнее будет кефир, тем более молочный вкус получится у готового блюда.

150 мл кефира
100 г творога
2 столовые ложки пудры васаби или готовой пасты
3 чайных ложки мёда
Соль – щепотка
Перец чёрный молотый – на кончике ножа

Все ингредиенты сложить в чашу блендера, хорошо перемешать до однородности. После чего выложить в миску, поставить для настаивая в холодильник не менее чем три часа. 

Свежесть яблочная

150гр домашнего майонеза, 150 гр яблок промыть, очистить от кожуры и плодоножек, нарезать. 2 зубчика чеснока почистить, у 100 гр петрушки отделить листики от стеблей. В блендер выложить яблоки, 30 гр растительного масла, соль, майонез, лимонный сок по желанию, 2 столовые ложки воды, измельчить. Добавить петрушку и чеснок, еще раз измельчить

Подается к рыбе, вареному мясу, овощам, пасте

Чесночная

Выдавите при помощи пресса 1 зубок чеснока в майонез. Добавьте щепотку сушеных прованских трав и молотый перец, перемешайте. Для цвета можно добавить куркуму. Дать выстоятся ночь!

Анчоусная 

В 300 г майонеза положить 1 ч. л. домашней горчицы, 1/3 пучка нарубленной петрушки, 2 небольших маринованных огурчика мелко нарубленных, 5 анчоусов в масле, красный острый перец по желанию. Не солим! 

Зеленая

200 гр домашнего майонеза
70 г сметаны
½ пучка петрушки
½ пучка укропа
2 веточки эстрагона
2 ст. л. лимонного сока
белый перец по вкусу

Всю зелень пробить в блендере до однородной кашицы. Зелень добавить к майонезу, положить сметану, добавить лимонный сок. Все перемешать. Дать настоятся 

Оригинальные заправки для салата на майонезе

Итальянская

Смешайте вместе 3 столовые ложки красного винного уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока (измельченный), 1 чайную ложку сушеного базилика, 1 чайную ложку сушеного орегано, щепотку соли и перца. Хорошо все взболтайте в стеклянной таре с крышкой 

Апельсиновая

Выдавите из апельсина сок. Натрите цедру апельсина. Добавьте в майонез ½ ст.л. апельсинового сока и цедру. Попробуйте. Добавьте куркуму чтобы усилить цвет

Корнишонная

Фиолетовый лук и корнишоны измельчите ножом или перебейте в измельчителе. Добавьте в майонез 1.ч.л. лука и 1 ч.л. корнишонов. Свежую петрушку измельчите и добавьте в майонез. Кому горько можно добавить сахарозаменителя

Греческая

3 ст ложки майонеза
1 ст ложка оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока
1 зубчик чеснока (измельченный)
1 ст ложка свежей мяты (измельченной)
Соль и перец по вкусу

Все перемешать и дать настоятся. Можно все перебить блендером, но быстро чтобы майонез не стал жидким

Оливковая

Оливки без косточки 100гр измельчите ножом. Добавьте 1 ч.л. оливок в майонез. Посыпьте прованскими травами и молотым перцем. Капните несколько капель бальзамического уксуса

Медово-горчичная

Смешайте в равных пропорциях горчицу и мед, добавь сок половины лимона, и 3 ложки майонеза 

Экзотика карри

3 столовые ложки майонеза, добавьте 1 чайную ложку карри, положите 1 чайную ложку меда и
соль и зелень по вкусу

Соус для цезаря с анчоусами

Имбирная

3 столовые ложки майонеза добавьте 1 чайную ложку куркумы + 1 чайная ложка молотого имбиря
сок половины лимона, немного сахарозаменителя по вкусу

В миске соедините майонез, куркуму, молотый имбирь и свежевыжатый лимонный сок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Прекрасно подойдет для овощных салатов с морепродуктами 

Кунжутно-соевая

Смешайте 3 ложки майонеза, кунжутное масло 2 столовые ложки и соевой соус 2 столовые ложки в миске. Обжарьте семена кунжута в сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте обжаренный кунжут к заправке и перемешайте. Дайте настоятся. Для салатов с китайской и японской кухни

Кисло-сладкая

Шантильи

Сливки 33% 100мл взбить до устойчивой пены. Добавить немного сахарной пудры или сахарозаменителя. Смешать 250гр домашнего майонеза и 1 соловую ложку лимонного сока, добавить сладкие сливки. Подавать к отварным или приготовленным на пару овощам.

Мятный смузи с шоколадной крошкой

Данная статья предоставлена с информационной целью. ДИАБЕТИКИ — Обязательно консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в своё питание, контролируйте уровень сахара.

 

Самая большая подборка тематических хештегов 

#modnayaty_ru #моднаяты #диабет #диабет1тип #диабет2тип #диабетик #диабет2типа #диабетическоепитание #диабетменю #диабет1типа #диабетики #диабетудетей #диабет1 #диабетунет #диабетолог #диабетсовет #диабет2 #диабет1типаудетей #диабетрецепт #диабетпитание #диабетическоеменю #диабетдети #диабетикам #диабетикипоймут #диабетиспорт #диабетнепомеха #диабетизлечим #диабетическиерецепты #диабетбеременных #диабетическийторт #диабетконнект #диабетика

#новыйгод #подарки #новыи #праздник #ручнаяработа
#мойдом #лучший #новый_год_на_работе­ #новый_год_дома #сновымгодом #бокал #гирлянда #новогодняяночь #отмечаем #праздничноенастроен­ие #празднуемновыйгод #празднуем #новогоднийторт #новогоднийподарок #новогоднийстол #сновымгодомменя #новогодняя #сновымгодомдрузья #сновымгодоммир #мир #дом #счастье #люблюновыйгод #домашнийуют #новогоднеенастроение #новогоднееменю

#салат #салатик #салатпп #салатики #салатназиму #салатрецепт #салаттар #салаты #салаты_закуски #салатизовощей #салаты_и_закуски #салатнановыйгод #салатизкапусты #салатцезарьскурицей #салати #салатыцезарь #салатмимоза #салатизсвеклы #салатсфасолью #салатцезарь #салаты #салатик #салатстунцом #салатовощной #салатдляпохудения #салатсмайонезом #салатбезмайонеза #салатынановыйгод #салатный #салатизкабачков #салатайсберг #салатизрукколы #салатссемгой #салатссыром #салатскиноа #салатсморепродуктами #салатыназаказ #салатнапраздник #салатскрабовымипалочками #салаткрабовый #салатсананасом #салатподшубой #вкусныйсалат#салатскурицей #салатсфунчозой #салатнежность #салатсгрибами #салатизкурицы #салатсавокадо #салатшуба #салатсосвеклой #салатподсолнух #салатскреветками #салатайсберг #салатсрыбой #салаты_с_мясом #салаты_с_курицей #салатвкусный #салатник #салатлетний #салатизбаклажанов #салатовый #салаттбилиси #салатизогурцов #салатыскурицей #салатскапустой #салатик #салатыслуком #салатсмясом #салатскальмарами #салатывбаночках #салатгреческий #салатщетка #салатоливье #салатсязыком #салатсрукколой #салатспеченью #салатнаужин #салатбар #салатница #салатза5минут #салатвинегрет #салатсбаклажанами #салатизавокадо #салатизкальмаров

#майонез #готовиммайонез #маайонездомашний #майонезпп #майонезы #майонезом #майонезбезяиц #майонеза #майонезрецепт #майонезизавокадо #майонезлука #майонезный #майонезизкешью #майонезныйсалат #майонезныесалаты #майонезживи #майонезикетчуп #майонездома #майонезики #майонезнамолоке #майонезик #майонезунет #майонезлегкий#майонезпостный

ВНИМАНИЕ!

На сайте использованы медиа-материалы заимствованные в открытом доступе интернета без наличия авторства. Обработаны, улучшены и на данный момент публикации являются уже собственностью сайта МОДНАЯ ТЫ

Новогодние рецепты скоро очень актуально!

Идея, понравилась? Ставьте лайки и подписывайтесь на наш Портал

Все наши публикации можете прочесть на аккаунте в Инстаграм modnayaty.ru

Мы в Контакте Модная Ты

Вся информация на сайте является исключительно ознакомительной!

© 2023 Текст украден с сайта Модная Ты

Просмотров 👁: 117 Прочтений